2021 ZWEIGELT

Beschreibung

Handlese
Erste Selektion von Hand aus dem Zweigelt-Weingarten in Furth.

Boden
Kalkreicher Löss

Ernte und Vinifikation
Anfang Oktober wurden die reifen Trauben mit 17,5° KMW von Hand selektioniert und nach dem Rebeln und Anquetschen der Beeren nach fünf Stunden Maischestandzeit schonend gepresst, der Most über Nacht gekühlt und durch Absetzen geklärt. Anschließend im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren und Anfang Februar gefüllt.

Weinbeschreibung
Leuchtendes zwiebelschalen-farbenes Rosé,
frischer, fruchtiger Duft nach roten Kirschen und reifen Himbeeren mit einem Hauch Würze. Am Gaumen frische saftige Frucht roter Beeren, zarte Würze, lebendig und animierend. Viel Trinkvergnügen. Trocken.
Idealer Sommerwein!

Speisenempfehlung
Aperitif, gegrilltes oder gebratenes Lamm, gegrilltes Gemüse, gebratener Fisch, Geflügel, Pasta, Thaifood.

Serviertemperatur
8–10°C