2022 OBERON

Beschreibung

CS: 60%
ME: 30%
ZW: 10%

Majestätisch wie ein König, mit der Eleganz der Elfen – OBERON – König der Elfen in Shakespear´s Sommernachtstraum.

Handlese
Händische Selektion aus den Further Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt Weingärten

Boden
Kalkreicher Löss, glaciale Schotter alter Donauterrassen

Ernte und Vinifikation
Mitte Oktober wurden die vollreifen Trauben von Hand gelesen, gerebelt, die Beeren angequetscht und temperaturkontrolliert auf der Maische im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgte in französischen 300l Eichenfässern, 2/3 gebraucht, 1/3 neu.

Weinbeschreibung
Dunkles Rubinrot. In der Nase reife Cassisnoten und Brombeeren. Am Gaumen geschmeidig, elegante Frucht, Hauch Schokolade, kräftiger Körper, samtige Tannine.

Speisenempfehlung
Wild, Terrinen, dunkles und kräftig gebratenes Fleisch, Pilzgerichte, Hartkäse.

Serviertemperatur
16–18°C

Trinkreife                                                                                 2024–2039